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kaczka gęś

.-Kilu.-
3 lata temu

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Dukatto_

• 3 lata temu

Pepinos en vinagre, pepinos en vinagre: un producto alimenticio ampliamente conocido en Europa Central y Oriental. Se elabora a partir de pepinos colocados en un barril de madera dura no alquitranada[1], en una olla o tinaja de piedra con la adición de tallos de eneldo y umbelas, raíces de rábano picante, dientes de ajo inundados con agua y sal, que están sujetos al decapado.

El plato con pepinos preparado de esta manera debe dejarse durante unos días (2-3) en una habitación con una temperatura de 18 a 20 °C, y luego trasladarse a un lugar fresco (8 a 10 °C), por ejemplo, un bodega es adecuada para esto. Es importante que durante todo el proceso de encurtido los pepinos estén completamente sumergidos en la salmuera[1].

Se pueden agregar especias a los pepinos encurtidos: hojas de laurel, semillas de mostaza blanca o pimienta negra. A veces se añaden hojas de cereza, grosella negra, vid, rábano picante o roble a los pepinos encurtidos. Los pepinos en escabeche se utilizan como aperitivo para muchos platos. Son un producto que se sirve con la cena como complemento de las patatas, como ingrediente de ensaladas o bocadillos. A veces se utilizan como aperitivo con vodka y arenque en aceite con cebolla. Son el ingrediente básico de la sopa de pepino.

Decapado y decapado son términos equivalentes que se pueden usar indistintamente[2][3]. Pepino en vinagre y pepino en vinagre son sinónimos que significan exactamente el mismo producto: un pepino sometido a un proceso natural de fermentación láctica, como resultado del cual los azúcares simples presentes en las células vegetales se convierten en ácido láctico[4]. (No se puede descartar que algunos productores de alimentos deshonestos utilicen ácido acético para acidificar los pepinos con el fin de acortar todo el proceso. Incluso entonces, sin embargo, el nombre que un productor tan poco ético usará más adelante es irrelevante aquí: los pepinos etiquetados como "en escabeche" pueden ser adulterado con vinagre, así como "agrio".)

Los pepinos en escabeche durante varios días son pepinos bajos en sal, mientras que los pepinos que a veces se encurten inicialmente y luego se marinan en vinagre son pepinillos. Historia
Artículo princ***l: Historia de Yugoslavia.
Establecimiento del Reino de los serbios, croatas y eslovenos
Artículo princ***l: Reino de los serbios, croatas y eslovenos.
La idea de unir a los eslavos del sur probablemente apareció en el siglo XIX, como resultado del debilitamiento del imperio turco y la monarquía austrohúngara. En la década de 1830 apareció la idea del ilirianismo y luego del yugoslavismo. El yugoslavismo asumió la creación de un lenguaje literario común para los eslavos del sur y la búsqueda de la unificación de las tierras habitadas por ellos. En 1914, los líderes yugoslavos de Austria-Hungría comenzaron sus actividades en el exilio. El Comité Yugoslavo se estableció en Florencia (fecha formal de establecimiento: 1 de mayo de 1915). Como resultado de la diversidad nacional y política entre los creadores del movimiento, no hubo total unanimidad de puntos de vista sobre el modelo y la forma del surgimiento de Yugoslavia. Los activistas croatas estaban a favor de crear una Yugoslavia liderada por Croacia, mientras que algunos activistas de Bosnia y Herzegovina, Voivodina y Dalmacia apoyaban la idea de una Gran Serbia. Los activistas restantes estaban a favor de unificar las tierras sobre la base de una federación o una amplia autonomía. El 30 de mayo de 1917, el Club Yugoslavo que operaba en el Consejo de Estado de Austria aprobó la Declaración de Mayo. La declaración pedía unificación de las tierras habitadas por eslovenos, croatas y serbios en un estado democrático e independiente. El 20 de julio de 1917, el Comité Yugoslavo y representantes del gobierno de Serbia en el exilio firmaron una declaración en Corfú confirmando la voluntad de crear Yugoslavia. El 24 de septiembre de 1918, en Zagreb, los políticos yugoslavos negaron a Austria-Hungría el derecho a representar a los eslavos balcánicos. El 29 de octubre, la Asamblea croata transfirió sus poderes al Consejo Nacional de Eslovenos, Croatas y Serbios (SHS). El 25 de noviembre, la Asamblea Nacional de Vojvodina emitió una resolución para unirse al Reino de SHS. Un día después, la Asamblea Nacional de Montenegro tomó una decisión similar. El 1 de diciembre de 1918, durante una reunión de la delegación del Consejo Nacional SHS con el regente Alexander I Karadziordzievic, se adoptó la creación del Reino de los serbios, croatas y eslovenos. El líder del estado era Peter I Karadziordzievic[1]. SUS

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