Jak wyobrażają sobie cie twoi obs? 🍪
Włosy :
🖤Czarne
🤎Brązowe
💛Ciemny blond
🤍Jasny blond
💖Inne
Oczy :
🤎Brązowe
🩶Szare
🩵Niebieskie
💚Zielone
💖Inne
Skóra :
🖐️
🖐🏻
🖐🏼
🖐🏽
🖐🏾
🖐🏿
💖Inne
Płeć:
👩Dziewczyna
🧒Chłopak
💖Inne
🏳️‍⚧️Trans
Wiek :
💚7-10
❤️11-13
🩵14-16
💖Więcej
🖤Mniej
Autorka : @Broken_Shadow

Wbrew pozorom nie jest to wcale trudne! Idealne ciasto powinno być gładkie, miękkie, elastyczne i nie lepić się do dłoni. Przepisów na ciasto jest mnóstwo, w każdej rodzinie krąży inna jego wersja i zapewne każda babcia, mama i ciocia poda nam inne proporcje składników i tajemne triki na ciasto. My przedstawiamy prosty przepis, idealny dla osób o każdym stopniu zaawansowania.

Składniki:

500 g mąki pszennej (najlepiej typu 500)

2 łyżki miękkiego masła

1 płaska łyżka soli

2 jajka

150-200 ml gorącej wody

Mąkę wysypujemy na stolnicę lub do dużej miski, dodajemy łyżkę soli, masło i dwa jajka.

Całość siekamy nożem i stopniowo dolewamy gorącą wodę (woda powinna być gorąca, ale nie może to być wrzątek).

Kiedy ciasto nie będzie już parzyć dłoni, wyrabiamy je na jednolitą masę. Ciasto wyrabiamy przez minimum 10 minut, do momentu aż przestanie kleić się do rąk.

Gotowe ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 15 minut.

Odrywamy kawałek ciasta i z użyciem wałka zamieniamy w cienki placek o grubości kilku milimetrów (pozostałe ciasto trzymamy pod przykryciem – dzięki temu zachowa wilgotność).

Za pomocą szklanki lub innego okrągłego naczynia wykrawamy okrągłe plastry.

Gotowe plastry rozciągamy delikatnie, wypełniamy ulubionym farszem i sklejamy brzegi. Idealnie sprawdzi się do tego zaciskacz do pierogów – jeśli zaciskacz wyposażony jest w wykrawacz, przyda się także w poprzednim kroku.

Pierogi wrzucamy do gotującej się, osolonej wody. Po ponownym zagotowaniu gotujemy je około dwóch minut od wypłynięcia a następnie wyławiamy cedzakiem.

Wersji ciasta na pierogi znajdziemy mnóstwo: z olejem zamiast masła, z jajkami i bez, w wersjach z gorącą i letnią wodą. Każdy ma szansę na odnalezienie swojego idealnego przepisu. Z naszych doświadczeń wiemy, że o przepis najlepiej zapytać babcię. To przecież jej pierogi uchodzą przeważnie za najsmaczniejsze.